Tintilia del Molise 'Chiaro di Palombino' DOC Rosato
"Il Tintilia del Molise 'Chiaro di Palombino' DOC Rosato de Il Colle Tinto è una carezza fresca e vibrante, che esprime il lato più gentile e fruttato del vitigno autoctono molisano. Dal colore rosato intenso con riflessi brillanti, si apre al naso con un bouquet delicato e fragrante di piccoli frutti rossi, ciliegia e note floreali di rosa canina."
Tonalità di ciliegia tenue, pulito e straordinariamente brillante.
Olfatto fine e fragrante con evidenti note di lamponi, melograno, fragolina di bosco e rosa canina.
Sorso armonico, fresco e sapido, che sfuma su gradevolissimi ricordi di frutti rossi di sottobosco.
Descrizione del Vino
In bocca rivela una vivacità sorprendente, dove la freschezza e la mineralità si fondono in un sorso asciutto, armonico e piacevolmente persistente. È il compagno perfetto per cene a base di pesce, zuppe di mare, carni bianche delicate o formaggi freschi, ideale da gustare fresco durante un tramonto d'estate in buona compagnia.
La vinificazione prevede una pigiatura molto soffice delle uve Tintilia seguita da una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Questo processo ci permette di estrarre e salvaguardare le sfumature cromatiche eleganti e la ricchezza aromatica intrinseca della Tintilia, presentandola in una veste incredibilmente beverina e rinfrescante.
Scheda Tecnica
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